Hozzávalók kb. 12 kisebb palacsintához
2 egész tojás
50 g kókuszreszelék
4 ek rizsliszt
kb. 2 dl tej (növényi vagy laktózmentes tejjel is elkészíthető)
csipetnyi só
méz
A tojásokat verjük fel, adjuk hozzá a mézet, a sót, majd keverjük hozzá apránként a kókuszreszeléket és a rizslisztet. Adjuk hozzá a tejet. A hagyományos palacsintatésztánál sűrűbb, joghurt sűrűségű masszát kapunk.
Palacsintasütőben felhevített vajra vagy (kókusz)olajra öntsünk egy kisebb merőkanálnyi mennyiséget, oszlassuk szét (kézfejnyi méretűre) és süssük meg mindkét oldalát.
Fogyaszthatjuk gyümölcsízzel, mézzel, fahéjjal, ahogy a hagyományos palacsintát. Mivel ezt a palacsintát nem lehet feltekerni, a tetejét kenjük vagy szórjuk meg az ízesítővel.
Hozzávalók megvásárolhatók boltunkban és webshopunkban!
Életvitál Egészségbolt Mór Köztársaság tér 7/1.
https://eletvitalmor.hu/webshop
Forrás: eletszepitok.hu