Hogyan használd fel a mikrozöldjeidet?

Használd salátaalapként vagy salátákba keverve A leggyakrabban salátákhoz használom a mikrozöldjeinket, több fajtát összekeverve izgalmas ízű és színű saláták készíthetők belőlük. Van, hogy “üresen” tálalva csak egy finom öntet kerül rá, viszont sok esetben keverek a...

Miért együnk mikrozöldet?

Miért együnk mikrozöldet? Amíg néhány évvel ezelőtt a mikrozöldekkel csupán az éttermekben találkozhattunk, addig mára már a háztartásokban is elterjedt nálunk nyugatabbra ill. a tengerentúlon. Népszerűségi indexe akkor ugrott magasra, amikor az USA-ban megjelentek az...

A vitaminhiány

D-vitamin Egyértelműen az őszhöz, illetve még inkább a télhez köthető a D-vitamin-hiány, ami a kevés napfényre vezethető vissza, hiszen ezt a vitamin az UV-B sugarak segítségével állítja elő a szervezetünk. A téli időszakban ezért fogyasszunk minél több tengeri halat...

Inzulinrezisztencia

Az inzulin a hasnyálmirigy béta sejtjei által termelt hormon, amelynek élettani szerepe, hogy a vérből a glükózt a sejtbe juttassa. A hasnyálmirigy az inzulint akkor kezdi el termelni, amikor a vérben a glükóz magasabb koncentrációban jelenik meg. Az inzulin hatására...

Citromfű (Melissa officinalis)

Gyógyhatásai Elsősorban idegerősítő és nyugtató hatásáról ismert. Alvási zavarokra, kezdődő depresszióra, idegnyugtatásra, ideges eredetű szívpanaszokra használjuk. Serkenti a máj működését, emésztésjavító, puffadásgátló. Izzasztó hatása is van. Szabályozza a...

A hajdina

Bár a keserűfű-félék családjába tartozik, mégis a gabonafélékhez sorolják, hiszen barnás-feketés terméshéjjal borított, három-élű, legömbölyített gúla alakú szemtermését a búzához hasonlóan fogyasztják. Őshazája Ázsia, Közép-Európába csak a középkorban, a hódító...